? ? ? ?近日，山東省烹飪協(xié)會(huì)、東營(yíng)市餐飲烹飪飯店協(xié)會(huì)聯(lián)合舉辦行業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽，東營(yíng)市21家餐飲企業(yè)的119名選手參加競(jìng)賽，其中，大明大廈酒店于茂存等5名廚師參加競(jìng)賽，獲得兩金兩銀的好成績(jī)。
? ? ? ?在烹飪技能競(jìng)賽中，大明大廈酒店廚師以營(yíng)養(yǎng)健康為主題，采用菌類(lèi)、營(yíng)養(yǎng)堅(jiān)果、新鮮時(shí)蔬等食材，精心烹制多道美味菜品，打造了品質(zhì)素宴“智明齋”，素宴做的美如畫(huà)卷，清新雅致，處處體現(xiàn)出烹制者的細(xì)致用心，得到了評(píng)委的高度贊賞。
目前，大眾對(duì)素食消費(fèi)的認(rèn)知較少，大明大廈酒店適時(shí)開(kāi)發(fā)高營(yíng)養(yǎng)、高蛋白的菌類(lèi)等素菜，讓越來(lái)越多的年輕人了解并遵循營(yíng)養(yǎng)健康的飲食方式，引領(lǐng)素食餐飲新風(fēng)尚。?
? ? ? “這次比賽最大的收獲是與同行交流，學(xué)習(xí)他們做的好菜品，選用的好食材，我們把精力放在用心烹制菜品上，比賽取得了較好的成績(jī)。在以后的工作中，我們會(huì)繼續(xù)用心做好每一道菜，不僅追求做出好菜品，還要讓顧客吃得健康，吃得開(kāi)心?！?大明大廈酒店廚師于茂存說(shuō)。
? ? ? ?大明大廈酒店此次參賽，進(jìn)一步宣傳了酒店品牌，展現(xiàn)了酒店在推廣素食餐飲上所做的努力。