7月21日，餐飲公司組織后廚人員舉辦了廚藝創(chuàng)新大賽，大賽聘請(qǐng)東營(yíng)市首席技師、全國(guó)優(yōu)秀教師、中華金廚獎(jiǎng)獲得者魏正濤教授作為特邀評(píng)委。

本次廚藝創(chuàng)新大賽有中式熱菜、涼菜、面點(diǎn)3個(gè)檔口共計(jì)21名廚師參加，每位廚師按要求制作1個(gè)指定菜品和2個(gè)自選創(chuàng)新菜品。在比賽開(kāi)始前，評(píng)委魏正濤和首席廚師高春波針對(duì)大賽規(guī)則、要求、目的等方面分別作了現(xiàn)場(chǎng)講解說(shuō)明。比賽現(xiàn)場(chǎng)，配菜、烹飪、裝盤(pán)各環(huán)節(jié)緊張有序，每個(gè)參賽人員都發(fā)揮了自己的最好水平，一道道精心烹飪的菜肴、面點(diǎn)依次呈現(xiàn)，專(zhuān)家評(píng)審對(duì)參賽廚師作品做了專(zhuān)業(yè)點(diǎn)評(píng)及現(xiàn)場(chǎng)打分。其中，由張艷輝制作的創(chuàng)新菜品“賽熊掌”，李路路制作的創(chuàng)新涼菜“山藥涼粉”，在菜品口味、色彩搭配以及盤(pán)飾設(shè)計(jì)等方面，都給現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審及參賽廚師留下了深刻的印象，得到一致好評(píng)。

通過(guò)廚藝創(chuàng)新大賽的舉辦，促進(jìn)了廚師之間的技術(shù)交流學(xué)習(xí)，進(jìn)一步拓寬了菜品制作的思路，為不斷提高餐飲公司菜品創(chuàng)新和質(zhì)量起到了積極作用。